五郎島金時スイーツが食べられるお店ご紹介!五郎島金時の魅力も紹介[百万石の極み]

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五郎島金時スイーツが食べられるお店ご紹介!五郎島金時の魅力も紹介[百万石の極み]

五郎島金時とは?

皆さん五郎島金時というさつまいもはご存知ですか!?
五郎島金時は石川県が誇るブランド芋で、食べると甘くてホクホク!きめ細かな粉質と上品な甘さが特徴です。

今回はそんな石川県民に愛されている五郎島金時の魅力を深掘りするために
生産者である農業生産法人有限会社かわにさんに登場いただきました!

また五郎島金時を使用したライターおすすめのスイーツ店もご紹介します♪

五郎島金時の特徴と歴史について

地元ライター
最初に五郎島金時の特徴についてお聞きしてもいいですか?
地元ライター
有限会社かわに
はい!五郎島金時は水分が少なく、ほくほく感があるさつまいもです。産地が小さい分希少価値も高いお芋ですね!
有限会社かわに
地元ライター
次に五郎島金時の歴史について教えてもらえますか?
地元ライター
有限会社かわに
ここ五郎島は砂丘地であり、農作物があまり充分に実らない土地でした。そんなとき、九州の薩摩の国にやせた土地でも栽培できる作物があると薩摩に太郎衛門を潜入させたんです!当時は貴重な栽培方法とされていたさつまいもの種芋をちょんまげに隠し持ち帰りました。
有限会社かわに

地元ライター
え!ちょんまげに種芋を隠して持ち帰ってきたんですか!?
地元ライター
有限会社かわに
当時は栽培方法などを流出してしまうと厳しい罰が与えられますからね...
有限会社かわに
地元ライター
種芋を持ちかえるのに必死だったんですね...
地元ライター
有限会社かわに
そして、そのさつまいもこそが五郎島金時の始まりです!ここでしか育たないほくほくで甘いおいもができるようになり、以来約300年の間、郷土の美味として親しまれてきました。現在では、加賀野菜のひとつとして全国にその名と味を知らされています!
有限会社かわに

五郎島金時を育てる時は細心の注意!

地元ライター
五郎島金時を育てる際に心がけていることや気をつけていることはありますか?
地元ライター
有限会社かわに
やはり、作りすぎないことですね..
生産している面積が少ないですから、五郎島金時の形が変形してしまったり品質に問題が出てしまうといけないですからね!五郎島金時にストレスを与えてはいけないので少量を大切に育てています!
有限会社かわに
地元ライター
さつまいもにもストレスがあるのですね!
地元ライター
有限会社かわに
そうなんです!お野菜にもストレスがあります!なのでひとつひとつ大切に育てることが大事です!
有限会社かわに

五郎島金時の加工を始めたきっかけは?

地元ライター
加工をやろうとしたきっかけはなんですか?
地元ライター
有限会社かわに
平成7年に起こった阪神・淡路大震災の援助物資として五郎島金時を用意しましたが、生ものは受け取れないと被災地に送ることはできませんでした。そこで「加工」という新しい挑戦が見え始めました!
初めに、焼き芋を作ったところ好評で、そのうちお菓子屋さんからのペーストにしてほしいという要望にも応えるようになりました。それが会社設立の始まりです!
有限会社かわに
地元ライター
かわにさんの商品の「ちょイモ」は私の犬も美味しそうに食べています!笑
地元ライター
有限会社かわに
犬にも人気がありますね!この「ちょイモ」は焼き芋になっているので袋を開けてすぐに召し上がることができるので人気の商品です!
有限会社かわに

五郎島金時のおすすめ調理法

地元ライター
五郎島金時のおすすめの調理法はありますか?
地元ライター
有限会社かわに
やっぱり、天ぷらですかね!五郎島金時は水分が少なく、ほくほく感があるので、天ぷらにすると美味しく召し上がれます!
有限会社かわに
地元ライター
スイーツにするならどんな調理がおすすめですか?
地元ライター
有限会社かわに
そうですね、スイーツだとスイートポテトや大学芋がおすすめです!こちらも五郎島金時のほくほく感が楽しめて美味しく召し上がれます!
有限会社かわに

有限会社かわに
お家で出る料理ですと、めった汁はご存知ですか?
有限会社かわに
地元ライター
はい!石川の郷土料理ですよね!!
地元ライター
有限会社かわに
五郎島金時は水分が少ない分、おいもを熱しても形が崩れにくく、他のさつまいもと比べ、たくさん煮ても溶けにくいのでおすすめです!
有限会社かわに
地元ライター
そうなんですね!私の家ではめった汁に五郎島金時を入れていないので今度入れてみようと思います!
今日は貴重なお話ありがとうございました!
地元ライター

かわにさんのホームページで、五郎島金時を使った簡単レシピを紹介しています!
五郎島金時が気になった方や、レシピに興味がある方は、是非ホームページをご覧ください! 

五郎島金時を使った簡単レシピの詳細はこちら※外部リンクへ飛びます。 


※めった汁とは、さつまいもや大根、人参といった根菜類を使った具だくさんの豚汁のことで石川県の郷土料理です!
従来の豚汁と違う点は、じゃがいもや里芋ではなく、さつまいもを使う点にあります。
「やたらめったら具を入れる」・「やたらめったら具を切る」などからめった汁と名付けられたと云われています♪ 

社長がひょっこりはんする自販機で絶品スイーツをゲット

建物の目の前には、ユニークで可愛らしい自販機を発見♡
この自販機では、焼き芋のちょイモや五郎島金時をたっぷり使用したスイートポテトの農家屋ぽてと等を販売!
右下には商品がランダムに出てくる「わけあり品」の販売も♪

わけあり品は、賞味期限の短くなった商品や箱にエラーがあった商品などを販売しており、出現率はかなり低めだとか。
ごくたまに農家屋ぽてと6個入(1,500円)や農家屋ぽてと4個入(1,000円)の商品が100円で買えることも、、、、!

また直営店として、JR金沢駅 金沢百番街あんと内に出店中!
今回紹介したちょイモや農家屋ぽてと等もこちらで購入が可能です♪
農家屋かわに 金沢百番街あんと店の詳細はこちら※外部リンクへ飛びます。

基本情報

農業生産法人有限会社かわに
住所〒290-0226 石川県金沢市栗崎町5丁目32番地2
電話番号:0120-143-493
営業時間:9:00〜17:00 ※平日のみ

五郎島金時スイーツを楽しめる隠れ家的カフェ いも屋cafe 楽

犀川近くに建つ隠れ家のような雰囲気のいも屋cafe 楽♪
気さくで優しい元フレンチシェフのオーナーが作るお芋スイーツが楽しめます!

カウンター席4つとこじんまりとした雰囲気ですが、暖かい内装でとても落ちつく居心地の良いカフェです❀  

今回注文したのは看板メニューの「まるごと焼きいもブリュレ」
焼き芋にバニラアイスをサンドし、カスタードをキャラメリゼしたスイーツです⸝⋆

注文をするとおいものいい香りが⸜❤︎⸝
目の前で店主さんがバーナーで焼き目をつけてくれます!カウンター席だからこその楽しみですね♩
店内が甘く香ばしい香りでいっぱいになりました!
パリパリの食感と冷たいバニラアイス。ねっとりした甘いさつまいもの組み合わせはたまらなく絶品でした...。
美味しすぎて、焼き芋を食べるたびに思い出しそうです꜆꜄꜆  
こちらはテイクアウト可能で、お家でも絶品の焼きいもブリュレが楽しめます✧

基本情報

いも屋cafe 楽

住所〒921-8033 石川県金沢市寺町5-5-10
電話番号:090-9448-0240
営業時間:10:00〜18:00
定休日:火曜日、不定休
駐車場:近隣のコインパーキング をご利用下さい。

濃厚な五郎島金時の甘みが楽しめるスイートポテトプリンが絶品なパタドゥース・エ・フロマージュ

旅行といえば食べ歩きスイーツは外せないですよね♪
金沢駅前別院通りにある、さつまいもとチーズのお店「パタドゥース・エ・フロマージュ」の食べ歩きスイーツを紹介! 

今回注文したのは、同店でも人気の「おいもソフト」と「スイートポテトプリン」です! 

ソフトの上にスイートポテトケーキを乗せたおいもソフトは、ひんやり甘くシナモンの香り♩
やさしい味のソフトと一緒にいただくお芋は贅沢なパフェを食べているようでした!
スイートポテトケーキは五郎島金時と能登産のたまご、石川県のブランド米ひゃくまん穀を使用!
観光に訪れたら是非食べてほしい石川の食を堪能できるスイーツです♡
小さなカップに入っているので食べ歩きにもオススメ! 

スイートポテトプリンは付属のカラメルクラッシュをかけて頂きます!
五郎島金時の甘みを感じる濃厚なプリンとキャラメルクラッシュのざくざく食感が美味しいスイーツです♩

観光客の方や地元の方にも人気で「五郎島金時スイーツポテトプリン」をお土産に購入される方も多いとか!

店外にはベンチがあり、天気の良い日は外でゆっくり食べる事ができます♩
イートインスペースもあるので、おしゃれな空間で旅の途中のスイーツタイムをゆっくりお楽しみ下さい♡

基本情報

パタドゥース・エ・フロマージュ

住所〒920-0853 石川県金沢市本町1丁目8−12
電話番号:080-6369-1910
営業時間:11:00~17:00
定休日:不定休
駐車場:近隣のコインパーキング をご利用下さい。

五郎島金時を使用したかりんとう饅頭! かりんとう りんや 金澤店

次にお土産にもオススメな、五郎島金時を使用したかりんとう饅頭を販売されるかりんとう りんや 金澤店を紹介!
同店はかりんとう饅頭を始め、かりんとうやラスク、カステラなどオリジナルの和スイーツを販売♪
金沢棒茶、能登たまご、大浜きなこ、能登大納言など、地元の素材にこだわり、伝統や文化を重じているお店です。 

同店で販売されているかりんとう饅頭は、波照間(はてるま)産の味わい深い「黒糖」を使用し蒸し上げた黒糖饅頭を「こめ油」でさくっとした食感に仕上げた饅頭です。
五郎島金時を始め、常時販売されているこしあんや金沢棒茶や季節の素材を使用した期間限定の味も用意。
※五郎島金時のかりんとう饅頭は、10月~3月までの期間限定です。 

五郎島金時のかりんとう饅頭は、外側はかりんとうでカリカリ、中はしっとりでさつまいものほくほく感がとても美味しかったです!
翌日以降にかりんとう饅頭を召し上がる際は、オーブントースターで2分ほど加熱するとカリッとした食感が戻ります♡
冷めてしまった場合は温めて食べるのがオススメ♪

またお土産にはかりんとう・ラスクセットも人気!
どこか懐かしい素朴な味わいのかりんとうとサクッとした食感と米粉ならではの上品な甘みと風味が味わえるラスクの両方が味わえるお得なセット。
是非金沢土産を買われる際はお立ち寄りください!

基本情報

かりんとう りんや 金澤店

住所〒920-0345 石川県金沢市藤江北2丁目302
電話番号:076-266-2112
営業時間:10:00~19:00
定休日:水曜日
駐車場:6台

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