石川県観光公式サイト

今回おすすめする10店舗は、それぞれ ①金沢駅周辺、②近江町市場・ひがし茶屋街周辺、③尾山神社・長町武家屋敷周辺、④にし茶屋街・寺町周辺・・・とエリア分けで紹介します。各エリアの位置関係や周辺スポットを確認して、お出かけの参考にしてくださいね。

電車やバスを待つ間にササっと美味しく朝食を済ませられたら嬉しいですよね？ 下記では金沢駅構内や駅ビル内で朝ごはんにおすすめのお店を紹介します。

金沢駅構内の《お味噌汁食堂そらみそRinto店》は、金沢市の港町、金石発祥の人気店で、港町のお母さんたちが手掛けるおむすび＆味噌汁専門店。

Rinto案内カウンター横でアクセス抜群。一人旅でも入りやすいカウンター席、気軽に入れる雰囲気。テイクアウトOKなので観光はもちろん出張前の忙しい朝にも金沢の味を手軽に楽しめます。

「石川に来たからには、朝から地元の味を楽しみたい」——そんな旅人の想いに応える、ほっとする郷土の朝ごはん。素朴でやさしい味わいは、旅のスタートをじんわり温めてくれるはず。

石川県産の伝統味噌と旬の野菜で仕立てる郷土汁は、旅の朝にやさしく染み渡る一杯。具だくさんの「港町のめった汁」や「甘えびのつみれ汁」「坦々のお味噌汁」など、ここならではの創作汁も楽しめます。

ふっくら炊いた石川県産米のおむすびは、定番の「鮭」「たらこ」のほか「さばこんか」「ふぐの子クリームチーズ」など港町ならではの具材までそろい、旅人の好奇心をくすぐります。季節限定のおむすびもあるので、訪れるたびに新しいおいしさに出会えるのも魅力です。

金沢駅直結の「金沢百番街あんと西」にあるレストランは、カウンターやテーブルなど席の種類が豊富で、デートやファミリー、おひとり様まで幅広く利用できるカジュアルなお店。お洒落で大人っぽい雰囲気はまるでバーのようですが、朝7:00〜10:30はモーニングも楽しめます。バスや電車の待ち時間にも立ち寄れる便利な立地で、トースト中心のモーニングは1,000円以下のメニューもありコスパも◎

限定10食の「国産牛のローストビーフたまごサンド」は噛むほどに肉の甘みが広がる贅沢なモーニング。セットでミニサラダ、ヨーグルト、ドリンク付き。朝からバランスの良い食事で、いい１日のスタートになりそうです。ちなみにミニサラダの自家製ドレッシングは玉ねぎベース。シャキシャキの新鮮野菜に玉ねぎの甘味がよく絡んでおいしいですよ！  

金沢駅に到着して、すぐ美味しい朝食をいただきたい！そんなときにぴったりなのが、駅構内にある「ジャーマンベーカリー 金沢百番街店」です。朝早くから営業しているので、観光客の方はもちろん、ビジネスで訪れた方も、移動前にサッと焼きたてのパンでエネルギーチャージができますよ。

お店に入ると、約100種類ものパンがずらりと並んでいて、選ぶのが楽しくなります。シンプルな食事パンから、ボリュームたっぷりの惣菜パン、甘いドーナツ、そして金沢ならではのご当地パンまで、目移り必至のラインナップ！気分に合わせてお気に入りの一つを見つけてみてくださいね。

嬉しいのは、イートインスペースが設けられていること。買ったパンと淹れたてのコーヒーやドリンクを一緒に、慌ただしい駅の中でもゆったりと座って朝食をいただけるのが大きな魅力です。旅の始まりを彩る、素敵なモーニングになること間違いなしです！

朝ごはんは和食派におすすめしたいのが近江町市場とひがし茶屋街。地元の新鮮素材をふんだんに使った市場ならではの味を楽しめます。ランチには大行列の人気店も、朝なら比較的スムーズに入店できるので実は狙い目です。

近江町市場で海鮮丼を食べるなら、まず思い浮かぶのがこちら「いきいき亭」。カウンター10席のみの小さなお店ながら、市場らしい活気とアットホームな雰囲気が心地よく、朝の時間帯は行列も少なく狙い目です。職人さんとの距離が近いカウンターでは、炙りゲソの香ばしい香りが漂い、臨場感も抜群。

今回いただいた「いきいき亭丼ワールド」は、丼の上にお皿を重ねた二層構造で、溢れんばかりの海鮮が豪快に盛られた一品。地元の旬魚は日替わりで、脂ののった地中海マグロのトロける食感も堪能できます。さらに魚介の旨味がたっぷり染み出たアラ汁付きで、この日はフクラギの頭入り。朝から贅沢気分を味わえる、満足度の高い海鮮丼です。

近江町市場の新鮮な海の幸を気軽に味わうなら、この回転寿司店がおすすめ。県外の友人を連れていくと「これ、回らない寿司屋のレベル！」と驚かれるほど、鮮度とクオリティが段違いです。純和風で落ち着いた店内には、職人の手元が見えるカウンター席とゆったり座れるテーブル席があり、タッチパネルで注文すると握りたてのお寿司がレーンで届く仕組み。ネタはどれも肉厚で新鮮、北陸の旬の味を存分に楽しめます。

今回は十一種類のネタを盛り合わせた『金沢板前おまかせ握りセット』を注文。どのネタも食べ応えがあり、セットのお味噌汁（この日は鮭のアラと海老入りの北海汁）も絶品でした。盛り合わせメニューも豊富で、中でも「北陸５点盛り」はがすえび、梅貝、ほたるいか黒作り、のどぐろ、白えびと、北陸の旨味を一皿で堪能できる贅沢な内容です。

「金沢に来たら一度は食べたい！」と名高い“のどぐろ”を、なんと朝ごはんで味わえる贅沢なお店。お刺身や炙りなど様々な食べ方がありますが、店長さんいわく「釜飯が一番おすすめ」とのこと。炊き立てのお釜から立ちのぼる香りだけで幸せな気分になります。お米は石川県産コシヒカリを使用し、香ばしく炙ったのどぐろの切り身と一緒に丁寧に炊き上げ。約20分待つ間も期待が高まります。

炊き上がった釜飯は、のどぐろの旨味が一粒一粒に染み込み、輪島産の岩海苔を添えると香りと風味が一層引き立ちます。お吸い物ものどぐろのアラ出汁仕立てで、最後の一口まで贅沢な味わい。器には九谷焼や山中漆器が使われており、石川らしい美しさも楽しめます。

食べ方は三通り。まずはそのままおこげと一緒に香ばしさを堪能し、次にいくらや薬味を加えて味の変化を楽しみ、最後は出汁をかけて〆の茶漬けに。ふっくらジューシーなのどぐろの美味しさに感動すること間違いなし。11月中旬〜12月末限定の「香箱蟹の釜飯」も見逃せません。

ひがし茶屋街の奥に、2025年5月にオープンしたお味噌汁の専門店「金沢おみそしる倶楽部」。古い町家をリノベーションした店内は、古き良き趣を残しながら、ポップな色合いやモダンなインテリアを取り入れた、明るく居心地のよい空間です。

特に奥にある特等席は、風情あるお庭を望める特別な場所。四季折々の自然を感じながら、時間を忘れてゆったりと食事を楽しめます。朝早くから営業しているため、歴史情緒あふれる茶屋街を散策する前の、旅のスタートにもぴったりです。

こちらで味わえるのは、石川の食材をふんだんに使い、地産地消にこだわったお味噌汁が主役の定食。味噌は、週替わりの具材に合わせて、金沢の老舗味噌屋さんの生味噌を中心にオリジナルでブレンド。風味豊かな味噌と具材の旨みが重なり合い、どこか懐かしさを感じさせる滋味深い味わいが、じんわりと心に沁みます。メインのお味噌汁は以下の2種類から選べます。

①具沢山お味噌汁（通称：ぐだく）
　加賀れんこんや五郎島金時など、8種類もの野菜がごろごろ。地元農家から直接仕入れた新鮮な旬の味覚が詰まった、ボリューム満点の一杯。

②出汁を味わうお味噌汁（通称：だし）
　週替わりの具材で、出汁の旨みをシンプルに楽しめる一杯。素材本来の味を大切にしたい方におすすめ。

どちらのお味噌汁も発酵を止めない「生味噌」を使用。風味豊かな味噌と具材の旨みが凝縮した、どこか懐かしさを感じる滋味深さが心に沁みます。

朝からしっかりエネルギーをチャージしたい方には、精米したての羽咋産コシヒカリと日替わりの焼き魚がついた定食もおすすめ。心と体を温める主役級のおみそ汁とともに、充実した金沢の朝を始めてみませんか。

金沢観光で外せない尾山神社や、風情ある佇まいが素敵な長町武家屋敷跡・・・実はこれらの近くにも美味しくておしゃれなモーニングを楽しめるお店があります。下記で紹介するのは地元民にも人気の２店舗です。

開店前から行列ができるほど人気のベーカリーカフェ。私たちが訪れた日曜の朝は、オープン15分前の7:45時点で既に５〜６組が並んでおり、その後も次々とお客さんが集まってきました。早めの来店が正解です。店内はアンティーク調で統一され、食器やカトラリーにも温かみがあり、まるでヨーロッパのカフェにいるような雰囲気。

モーニングは３種類から選べ、どれも魅力的ですが、今回は定番人気の「クロックマダム」をチョイス。オプションで季節のスープも追加しました。待っている間には店頭のパンをテイクアウト用に選ぶこともできます。

運ばれてきたクロックマダムは、目玉焼きの黄身をナイフで割る瞬間から幸せな時間の始まり。カリッと香ばしいトーストに、濃厚なチーズソースとチェダーチーズが絶妙に絡み合い、自家製チキンハムのジューシーさも相まって贅沢な味わいです。食パン２枚を使ったボリューム満点の一皿ですが、美味しさに夢中であっという間に完食。食後のコーヒーには可愛いクッキーが添えられ、心まで満たされます。

まるで海外にいるようなおしゃれな雰囲気が魅力のカフェ。白を基調とした明るい店内で、オーガニック素材にこだわったフードとドリンクが楽しめます。場所は「長町武家屋敷跡 野村家」から徒歩１分という好立地で、モーニング前後に街歩きを楽しむのにもぴったり。人気の自家製フレンチトーストは、モーニング（9:00～11:00）とカフェタイム（14:00～17:00）の２部制で、時間帯によってメニューが変わります。

朝はカリッと香ばしいベーコンにメープルシロップを合わせた、甘じょっぱさがクセになる一皿。使用する山型食パンは京都の名店「吉田パン工房」から仕入れたもので、ふわふわモチモチの食感と小麦の香ばしさが格別です。コーヒーは金沢の人気店「GOOD4LIFE 36CAFE」の自家焙煎豆を使用。この日はオーガニックソイラテを注文し、ほどよい苦みとコクがフレンチトーストにぴったりでした。

にし茶屋街から寺町にかけては、歴史と文化が息づき、静かで落ち着いた空気が流れています。喧騒を離れ、ゆっくりと街歩きを楽しむのにぴったりなこの場所で、老舗料亭の贅沢な朝ごはんを味わってみてはいかがでしょう？

350年の歴史を持つ老舗料亭「つば甚」では、古くから大切に受け継がれてきた特別なごちそう「かに粥」を朝ごはんとして味わえます。金沢で一番景色の良い朝ごはんとも称される、絶景を眺めながらいただく温かなかに粥は、旅の思い出に残る贅沢なひとときです。代々受け継がれてきた美しい器や、細部にわたるしつらえが料理の味わいを一層引き立て、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。

金沢の食文化と歴史を肌で感じられるこの朝食は、旅の始まりを格調高く彩るだけでなく、新幹線の出発時間に合わせて利用できるのも魅力のひとつ。旅の締めくくりに、風情あふれる空間で心ゆくまで金沢を味わう―――そんな特別な時間の使い方を「つば甚」で体験してみてはいかがでしょうか。

至福の朝を告げる「かに粥」の朝食は、まず目にも美しいお膳から特別な時間が始まります。磯の香り豊かなあおさのあんを添え、しっとりと仕上げた出汁巻き卵。繊細な味わいの自家製豆腐、風味豊かな特製塩麹など、すべてに職人さんの技と心が込められているのを感じられます。

そして、いよいよ主役の登場！ふっくらと香り立つ「かに粥」は、季節のカニの旨味をぎゅっと凝縮した、まさに至高の一椀。老舗料亭でなければ味わえない、格別の逸品です。

ちょっと早起きして美味しい朝食からスタートする朝・・・お腹も心も満たされて、時間も有意義に使えて、なんだか旅のモチベーションがグッと上がりますよね？ きっとこの後の予定もウキウキな足取りで充実した一日を過ごせますよ＾＾