2026年版 かに！カニ！蟹！絶対に食べたい冬の味覚！
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石川県の冬の味覚を心ゆくまで堪能
冬の味覚の代表、県産オスのズワイガニの「加能（かのう）ガニ」。太く長い脚いっぱいに詰まった身は、何とも言えない上品な甘さがあり、甲羅の中には濃厚なカニミソがたっぷり。そして県産メスのズワイガニ「香箱（こうばこ）ガニ」は小ぶりながら味が濃厚で、地元ではオスよりも好まれます。
そんな石川県の冬の味覚をおなかいっぱい味わえるお店をご紹介します。
※最新の営業状況は各店HPなどで直接ご確認ください。
一覧MAP
- 加賀料理 大名茶家
- 寿し割烹 寿し若
- あかめ寿し
- 本店 加賀彌助
- 旬彩和食 口福
- 味処 高崎
- 居酒屋割烹 田村
- 割烹 たけし
- 金沢卯辰山 松魚亭
- かなざわ石亭
- 宝生寿し
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Column
カニの解禁日は？
石川県のカニ解禁日は例年11月6日です。
カニの保護のため毎年、カニの漁ができる期間が決まっています。オスの加能ガニは11月6日～3月20日まで、メスの香箱カニは、11月6日～12月29日までとなっています。
金沢駅周辺
金沢駅から徒歩10分圏内のお店を集めました！
- 加賀料理 大名茶家
- 金沢港直送の蟹料理が人気。
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- 寿し割烹 寿し若
- ネタの美味しさを存分に引き出す職人技
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- あかめ寿し
- 金沢駅にほど近い旬のネタの宝庫！
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- 本店 加賀彌助
- 北陸の良質な鮨や料理が自慢。
活の蟹を茹でたてで、ご提供を致します。
※蟹のコースや、蟹を使った一品料理などはご提供しておりません。
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金沢市内中心部
金沢市内中心部（近江町市場、香林坊、片町、東山）エリアのお店を集めました！
- 旬彩和食 口福
- 近江町市場の人気店。
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- 味処 高崎
- 地元の食材を中心に腕を振るうお店。
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- 居酒屋割烹 田村
- オリジナル料理と鮮魚が自慢のお店。
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- 割烹 たけし
- かにづくし会席が人気。
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風情あるお店、ゆったりしたお部屋の店
趣きのある建物、ゆったりとしたお部屋でカニ料理を楽しめるお店を集めました！
Column
「石川のカニを食べよう！」パンフレット（2025年度版）
「加能ガニ」「香箱ガニ」を提供する石川県内飲食店情報を掲載したパンフレットです！ぜひ参考にしてくださいね♪（2025年発行）
※過去のパンフレットになりますので、最新の営業状況は各店HPなどで直接ご確認ください。
