石川県観光公式サイト

新鮮な魚をおいしく食べるといえば、やはりお寿司ですよね。

特に、港の近くにあるお寿司屋さんは鮮度抜群です。

普段は回転ずしチェーン店に行き慣れている方は、お寿司屋さんに入るのが不安になるかもしれません。

せっかくの旅行の機会ですので、この特集記事を参考にお寿司屋さんののれんをくぐってみてください！

「宇出津港」という能登の主要な港のそばにあり、その日に水揚げされた新鮮な朝どれ魚介が満載の寿司店です。価格表示でお会計も安心です。（価格はR8.1取材時）

今回取材した際は、「おまかせ１４個　２９００円」でとてもいいネタを出してもらいました。

お寿司を握っているお写真を撮らせていただいて、とても気合を入れて握っていただきました。

せっかくの旅行だから豪勢なネタを食べたいというオトナのあなたには、「能登半島コース１８個　５２００円」がおススメです。

どれもおいしい魚ばかりで、ボリュームも多く大満足できると思います。

そのほかにもまだまだお寿司屋さんがあります

タイとならんで春の魚のイメージが強いサワラですが、石川県では春だけではなく、９月〜10月頃に泳いでくる成長したサワラが、脂肪をたっぷりとたくわえてとてもおいしくなっています。
肉食性であるサワラは主なエサとなるイワシ、サバ等の魚を食べに泳いできます。昔は石川県ではほとんどとれない魚でしたが、海洋環境の変化によって2000年ごろから急にふえはじめ、今や水揚量が全国3位にランクインするほどです。
実は昔から石川県民にとってなじみの深い「サワラ」と呼ばれる魚は身がピンク色で、これは「カジキ」です。石川県民にとってサワラはこれを指すため、本当のサワラのことを「柳サワラ」と言って区別することもあります。

築115年の古民家を改修してオープンしました。お昼はイカの駅つくモールで営業しており、夜だけの営業です。

魚だけでなく、米や肉なども地元食材にとことんこだわり、能登の食材を満喫できます。

食事に合うお酒も豊富にそろっています。

今回取材した際は、「サワラの土鍋ごはん　1900円」をいただきました。

元々サワラは骨が薄い魚で身もしっかりしており、魚臭さがない白身でとてもおいしく食べられます。

このお店では、西京焼き風に味付けされて土鍋で炊き込みご飯にするという工夫で料理されています。

能登にはこのほかにもおいしい魚がたくさんあります！

このページでは紹介しきれませんが、石川県漁協では石川県のおいしい魚や飲食店の情報に特化して発信しています。

現場の一番近くから、、どこよりも詳しい情報を提供します！

ぜひ参考にしてみてください。

能登、石川県各地で水揚げされた新鮮なお魚を海鮮丼で楽しめます。

「能登に来たからには能登のグルメを楽しみたい」というニーズにしっかりお答えします！