ヤマト醤油味噌・糀パーク

やまとしょうゆみそ・こうじぱーく
藩政時代から醸造が盛んな金沢・大野において,1911(明治44)年に創業し,以来,国産大豆を用いて杉桶・天然醸造で味噌(有機みそ含む)を造っています。安全とおいしさを求め,より自然な食品づくりを心掛けています。
蔵に併設した「キッチンスタジオ」では、糀料理教室を開催しています。「発酵食美人食堂」は、発酵のパワーで旬をいただく発酵食美人ランチを提供しています。
住所 〒920-0331 石川県金沢市大野町4-イ-170番地
電話番号 076-268-5289
FAX番号 076-208-3955
公式サイト ヤマト醤油味噌・糀パーク
営業時間/期間10時00分〜17時00分(ランチ11時30分〜14時00分※予約制)
定休日毎週水曜日(ランチは第1・第3火曜と毎週水曜定休)
料金【利用可能クレジットカード】
JCB,Master,VISA,NICOS
交通アクセス(車)JR金沢駅から車で約20分
交通アクセス(公共)香林坊,片町方面から北鉄バス「大野」又は「大野港」下車徒歩3分
駐車場32台
所要時間40〜60分
体験内容みそぼーる作り(おみやげ付き)1,000円/1人
受入人数1名~14名まで
時間:土日祝(1日2回 11:40~、14:40~)
   平日(11:40~)
旅ぱす特典内容粗品プレゼント
備考【見学内容】ガイド付き糀ツアー無料
糀由来の発酵食品の魅力に触れる糀蔵ツアー。糀の魅力を伝えるパネル展示,米糀を加えた手湯体験

【所要時間】
約20分

【可能日時】
週末,祝日(1日4回 11:00〜、13:00〜、14:00〜、15:00〜)
平日(1日2回 11:00~、14:00~)

【受入人数】
1〜20名まで

【料金】
無料

【申込先】
ヤマト醤油味噌・糀パーク

【その他】
英語対応あり(要予約)
お電話・メールで見学可能な日について、事前にご確認ください。
体験プログラムに関する詳しいことはヤマト醤油味噌・糀パークへお問い合わせください。

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