宗玄酒造

江戸時代の中頃明和5（1768）年創業。日本を代表する4大杜氏のひとつである、能登杜氏発祥の地として、限りなく水・原材料にこだわり続けている酒造です。

創業者の宗玄忠五郎は美酒造りに志、清酒発祥の地伊丹で秘伝を習得。宗玄に帰り自ら酒蔵に入り蔵人とともに会得、純良な清酒を醸造「宗玄剣山」と命名したのが始まりです。名人と呼ばれる能登杜氏を中心に、永い歴史の中で最高の技術と知識、職人のを兼ね備えてきました。

宗玄の杜氏・坂口幸夫は、この能登杜氏のふるさと珠洲の地にこだわり、「昔ながらの酒造りに学びながらも決して真似ることのない」自分自身の新たな酒造りを誇っています。

明和蔵を守りながら新たな平成蔵にこだわり

宗玄酒はいつの時代も昔ながらにして昔のままにあらず

いまその流儀を言うならば能登宗玄流

宗玄酒は奥能登びとの、その人柄から生まれた地酒です。