Allerorts sprudeln in Ishikawa Thermalquellen (onsen), die bereits zu alter Zeit von den Menschen geschätzt wurden. Das sogenannte Kaga-Onsen-Gebiet umfasst vier verschiedene Thermalorte. Yamanaka-Onsen erstreckt sich malerisch entlang einer Bergschlucht und blickt auf eine 1300jährige Geschichte zurück. Ebenso alt ist Yamashiro-Onsen, der größte Thermalort innerhalb der Präfektur Ishikawa. Der älteste Thermalort ist Awazu-Onsen. Hier findet man Unterkünfte mit einer mehr als 1000jährigen Geschichte! Auf dem Weg von Kaga nach Kanazawa liegt Tatsunokuchi-Onsen. In Kanazawa selbst gibt es die Thermalbäder Yuwaku und Fukatani, welche schon von den Maeda-Fürsten frequentiert wurden. In üppigen Grün von Hakusan eingebettet ist das Hakusan-ichirino-Onsen. An der Küste der Noto-Halbinsel liegen die Thermalbäder Wakura-Onsen und Wajima-Onsen. In den Thermalbädern findet man überall Ryokans (traditionelle japanische Unterkünfte), in denen in Kimono gekleidetes Personal die Gäste nach japanischer Tradition bewirtet.