美味!絶対に食べたい冬の味覚「蟹(カニ)vs牡蠣(かき)」

石川県は海の幸の宝庫です。特に冬の味覚は絶品ばかり。

冬の味覚の代表、県産オスのズワイガニの「加能(かのう)ガニ」。加賀と能登の頭文字をとってこの名で呼ばれ、水色のタグがその証です。漁期は11月初旬から3月中旬。太く長い脚いっぱいに詰まった身は、何とも言えない上品な甘さがあり、甲羅の中には濃厚なカニミソがたっぷり。そしてメスのズワイガニ「香箱(こうばこ)ガニ」は小ぶりながら味が濃厚で、地元ではオスよりも好まれます。漁期は11月6日~12月下旬。歯ごたえのよいつぶつぶした「外子」と、味噌に当たるオレンジ色の「内子」の旨味が特に珍重されます。

能登半島の内浦側のほぼ中央、七尾湾で生産されている「能登かき」。アミノ酸やビタミンなどの栄養素を多く含み、小粒ながら味も風味も濃厚で、肉厚、甘みが多いのが特徴です。12月中旬~3月下旬が旬で、これからおいしい季節がやってまいります。

秋から冬にかけてこれらの味覚を堪能できるイベントが多く開催されます。そのうち主なものをご紹介します。

※市町などの公式ホームページは作成中です。準備ができ次第、随時リンクを更新してまいります。

【加賀市】加賀カニごはん

加賀市内の5店舗で食べられますが、食数限定なので事前にご予約をお願いします。
貴重な香箱ガニを一杯使った「カニごはん」に、地元の旬の野菜や魚を使った小鉢や加賀棒茶がついた上品なカニごはん膳を、加賀市の5つの店舗で食べることができます。石川ゆかりの伝統工芸品、山中漆器や九谷焼の器に盛られた料理は見た目にも美しく、味も美味しいこと間違いありません。どのお店にしようか迷ったら、食べ比べをするのもオススメです。
※5店舗の情報はリンク「もっと見る」をご確認ください。

【加賀市】山中温泉 カニ汁大鍋の振る舞い

2019年11月1日(金)〜2020年3月31日(火)@山中温泉 山中座広場
山中の冬の名物と言えば、大鍋の振る舞い。
山中温泉出身の料理人、道場六三郎氏監修のこだわり食材をつかった「かに汁大鍋」がふるまわれます。
山中漆器で味わう味の豊かさに心の中まで温まります。

【金沢市】金沢港いきいき魚市 カニカニまつり

2019年11月16日(土)・17日(日)@金沢港いきいき魚市
新鮮な加能ガニや香箱かにをどど~んとカニカニまつり協賛価格にて販売します。
また日替わり企画で「特製カニ汁」の販売やプレゼントが当たるクイズなども実施予定です。

【かほく市】かほく四季まつり かにカニ合戦

2019年11月10日(日)@かほく市七塚生涯学習センター(中央図書館)駐車場
加能ガニ。ぷりぷりの身と口に広がる優しい甘み、じゅわっと溢れるおいしいダシがたまらない逸品です。
そんな加能ガニの直売、予約販売を始め、カニ料理がずらり。
焼いてもよし、カニ汁にしてもよし、ダシは勿論無駄にはせず、カニ雑炊に!心ゆくまでカニを堪能できます。

【輪島市】輪島かにまつり

2019年11月17日(日)@輪島市マリンタウン
「加能がに」の販売をはじめ かに汁、かに飯など日本海側有数の「加能ガニ(かのうがに)」の水揚げ港【輪島】ならではの ”かにづくし” の味覚の祭典!カニ汁、カニ飯、カニ焼きなどの飲食コーナーのほか、制限時間内に釣り放題のカニ釣り企画など予定されてます。

【珠洲市】食祭「珠洲まるかじり」

2020年2月23日(日)@珠洲市役所前道路(飯田町春日通り)、飯田わくわく広場
食のテント村や郷土料理コーナー、大鍋コーナーがずらりと並び、山海の幸が味わえる冬グルメ満載の美味しいイベントです。カニだけでなく、能登丼、寿司、能登牡蠣、イカ焼き、輪島ふぐ、あわび御飯、能登牛など、凄い種類の冬グルメが会場を埋め尽くします。

【穴水町】雪中ジャンボかきまつり2020

2020年2月8日(土)・9日(日)@穴水港湾 あすなろ広場
総延長約400mのジャンボ炭火コーナーで、牡蠣をその場で焼いて味わうことができます。会場内では、かきご飯やカキフライなど焼き牡蠣以外の牡蠣料理が味わえるほか、能登半島の山海の幸を取り揃えた「まいもん市」が出店されます。

2020年1月10日~3月31日の間は、穴水町の加盟店で焼きガキ、かきフライ、かきご飯のかき料理のフルコースを味わえるグルメ企画も開催してます。
穴水まいもんまつり冬の陣”かきまつり”

【七尾市】七尾湾能登かき祭 特別イベント

2020年2月29日(土)・3月1日(日)@能登演劇堂前広場
小粒で肉厚、風味もよい「能登かき」の旬にあわせて、「七尾湾 能登かき祭」が開催されます。協賛直売所や飲食店で、新鮮な能登かきを使ったオリジナルメニューが味わえます。(2020年1月5日~3月31日)
七尾湾能登かき祭

2月29日と3月1日は、能登演劇堂前特設会場で特別イベントが催され、能登かきの炭火焼やかきフライ、かき飯が楽しめるほか、海産物、能登野菜などの物産販売も行われます。

この他にも冬の味覚を味わえるイベントはたくさんあります!

カニやかきの他にも、冬の石川ではぶり、あんこう、ふぐなど絶品の味覚が味わえるイベントがたくさんあります!
ぜひご家族みなさんでお越しください。

※市町などの公式ホームページは作成中です。準備ができ次第、随時リンクを更新してまいります。

ついでに近くの温泉や旅館でゆっくりしていきませんか♪お宿検索はこちら!

イベント開催地のお宿は以下のとおりです。ご希望の日程を入れて空室状況をご確認ください。
中でも七尾市の和倉温泉(わくらおんせん)は、 北陸で唯一の海の温泉として県内はもちろん全国有数の温泉地です。良質な温泉や新鮮な山海の珍味で最高のひとときを過ごせます。

七尾市のお宿はこちら!

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金沢市のお宿はこちら!

かほく市のお宿はこちら!

輪島市のお宿はこちら!

珠洲市のお宿はこちら!

穴水町のお宿はこちら!

冬の味覚を一度に楽しみたい方は「近江町市場」へGO!

ご紹介したカニやかき、ふぐやブリ、あんこうなど、金沢の台所「近江町市場」には旬のネタがてんこ盛りです。
行列のできるお店も多く、ネタがなくなり次第閉店になる場合もあるので早めに行きましょう♪