（有）能登ワイン夢一輪館

　能登空港から車で7分の距離にあって、道の駅桜峠のすぐそばにあります。

　能登の古民家を移築して作られた、夢一輪館の店舗内は能登の古民具等で装飾され、とてもよい雰囲気でお食事ができます。

　お食事のメインは「三たて」の手打ち蕎麦が人気で、県内外からのお客様が後を絶ちません。

　信州産の蕎麦と能登のあごだしの相性は抜群で、機械等を一切使わない純粋な手打ち蕎麦で、蕎麦通も納得の味でリピーターも多いです。店内には夢一輪館で手作りしたお土産品等も多く並べられています。その商品は夢一輪館で企画し、商品開発したものばかりでブルーベリーワイン「猿鬼伝説」、ブルーベリー邪無（ジャム）、燻製豆腐「畑のチーズ」、牡蠣いしり、縄文の塩、手塗りの合鹿椀など数多く並べられています。

　最近では、能登和牛を使った「まるごと能登和牛丼」もメニューに加わり、春は山菜天丼、秋はきのこ天丼、冬は牡蠣揚げ丼の季節丼も加わりました。

　すべて能登づくしが自慢の夢一輪館は三方を自然林に囲まれた一軒家で、周囲の山がきのこの山に整備され、山菜やきのこ、自家製野菜で、能登の味を満喫できます。