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つるぎTKGY

つるぎTKGY (白山市)

TKGYとはT=たまご K=かけ G=ごはん Y=焼き の略称です。また、それだけでなく、T=つるぎ K=から G=元気と Y=勇気を という願いも込められています。地元のお米を使い、玉子とダシ醤油を混ぜ、外はカリッと中はふんわり焼き上げた、石川県白山市・鶴来のご当地B級グルメです。

定義

  • 石川県産米を白山伏流水で研ぎ炊く
  • 鶴来の醸造品(醤油・味噌・酒・酢)を使い調理

つるぎTKGY

(白山市)

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