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塩やきそば

塩やきそば(小松市)

60年前に生まれた「小松塩やきそば」は、中国の炒めそば・チャーメンからヒントを得て生まれました。今では、小松名物のひとつとして親しまれています。
60年60前に小松の製麺所「中石食品」との共同開発で誕生した麺は太麺、そこにシャキシャキ歯ごたえの新鮮なもやし、地元産のネギを加え、味付けはもちろん「塩」です。
香ばしいかおりづけに醤油を加え、地元産の人参が彩りを添えます。

塩やきそば

(小松市)

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