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加賀のかがやき

加賀のかがやき (加賀市)

加賀ならではの焼き物調理を、石川県を代表する伝統工芸・九谷焼や山中塗といった器でもてなすグルメが「加賀のかがやき」です。

定義

  • 「焼く」という調理を経た食メニュー
  • 「輝き」イメージが表現された食メニュー
  • 食メニューのメインを地産地消とし、加賀市周辺の食材を使用
  • 九谷焼・山中塗など地場産の器を使用
  • 加賀の歴史など、加賀の地にこだわったテイスト感を出すこと

かがやき

(加賀市)

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